Taiwan has been famous for producing high quality tea such as Sansia Longjing, Mucha Tiekuanyin, and Oriental Beauty, all of which have become very favorable and popular. The Assam Black Tea with romantic foreign flair can only be encountered in Sun Moon Lake.
Black tea is categorized as fully fermented tea. During the process of making tea, it goes through withering, tumbling and kneading, fermentation, and drying to result in the final product.
The beautiful scenery Sun Moon Lake is the main production site of Assam Black Tea. In 1925, in order to improve the quality of black tea in Taiwan, the Japanese first introduced the “big leaf” Assam type from Assam, India. After breeding in Lotus Hua Chi, Nantou, it was planted in Pu Li, Yu Chi, and it was later found out that the high temperature and moisture of Sun Moon Lake, with an average rainfall of 2,900 millimeter yearly, humidity 85%, average temperature 19.7 degree Celsius, daylight sunshine of 1670 hours yearly, 700 to 1000 meters above sea level, results in a cultivating environment comparable to that of Assam tea growing region in India and therefore produces the best result.
The tea color of Assam Black Tea is a clear bright red, with mellow fragrance and a sweet, smooth, and rich taste. In the tea auction market in London, the tea received very high appraisal. Japanese officials use this premium tea as gifts to other high officials and the emperor even uses it to pay tribute. This marked the beginning of the plantation of Assam Black Tea in the Sun Moon Lake and the only area in Taiwan for planting such tea which became famous worldwide and attracted numerous tea lovers.
At present time, in Yu Chi, Pu Li area, there are about 400 hectares of black tea plantation area. There are also companies that process the tea and transform it to canned ice tea, iced lemon tea etc. that became popular not only in the local market but foreign markets as well.
Whether it is for business or a leisure afternoon, invite a few friends for a cup of tea. Enjoy the romantic elegance of Assam Black Tea and relax your mind and body. It is not only a drink; it is the beauty of culture.
Black tea is categorized as fully fermented tea. During the process of making tea, it goes through withering, tumbling and kneading, fermentation, and drying to result in the final product.
The beautiful scenery Sun Moon Lake is the main production site of Assam Black Tea. In 1925, in order to improve the quality of black tea in Taiwan, the Japanese first introduced the “big leaf” Assam type from Assam, India. After breeding in Lotus Hua Chi, Nantou, it was planted in Pu Li, Yu Chi, and it was later found out that the high temperature and moisture of Sun Moon Lake, with an average rainfall of 2,900 millimeter yearly, humidity 85%, average temperature 19.7 degree Celsius, daylight sunshine of 1670 hours yearly, 700 to 1000 meters above sea level, results in a cultivating environment comparable to that of Assam tea growing region in India and therefore produces the best result.
The tea color of Assam Black Tea is a clear bright red, with mellow fragrance and a sweet, smooth, and rich taste. In the tea auction market in London, the tea received very high appraisal. Japanese officials use this premium tea as gifts to other high officials and the emperor even uses it to pay tribute. This marked the beginning of the plantation of Assam Black Tea in the Sun Moon Lake and the only area in Taiwan for planting such tea which became famous worldwide and attracted numerous tea lovers.
At present time, in Yu Chi, Pu Li area, there are about 400 hectares of black tea plantation area. There are also companies that process the tea and transform it to canned ice tea, iced lemon tea etc. that became popular not only in the local market but foreign markets as well.
Whether it is for business or a leisure afternoon, invite a few friends for a cup of tea. Enjoy the romantic elegance of Assam Black Tea and relax your mind and body. It is not only a drink; it is the beauty of culture.
浪漫典雅的阿薩姆紅茶
台灣向來以出產優質茶葉舉世聞名，如三峽龍井、木柵鐵觀音、東方美人茶等，早已為大眾熟知且喜愛，而具有浪漫異國色彩的阿薩姆紅茶卻是在日月潭才能遇到的絕佳風味。
紅茶屬全發酵茶，在製茶過程中，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥而成，一般紅茶工廠所製成的紅茶可分為條型紅茶、切菁紅茶及粹型紅茶三大類。
風光明媚的日月潭是台灣阿薩姆紅茶主要產地，1925年為改善台灣紅茶品質，日本人首先從印度阿薩姆省引進大葉種阿薩姆種，在南投縣的蓮華池育種後，分別在埔里、魚池等地區試種，結果發現日月潭高溫多濕，終年降雨量多，年平均雨量二千九百公釐，濕度85％，年均溫攝氏19.7°C，日照時間年長達一千六百七十個小時，海拔在七百到一千公尺間，栽培環境可媲美印度阿薩姆茶區，試種效果最好。
阿薩姆紅茶茶色豔紅清澈，香氣醇和甘潤，滋味濃厚，倫敦在茶葉拍賣市場，得到極高的評價，也是日本官員拿來送給高官達貴的頂級茶品，甚至是天皇御用的貢品。從此開啟了日月潭栽種阿薩姆紅茶的先河，也使日月潭地區為台灣唯一的阿薩姆紅茶產地，遠近馳名，吸引無數的愛茶者。
目前在魚池埔里一帶產製紅茶的茶園有400公頃左右，目前亦有公司將紅茶轉型加工成罐裝冰紅茶、冰檸檬紅茶等產品，在國內外市場頗受歡迎。
在悠閒的午後，邀集三五好友喝喝下午茶，或是作為商業洽談的方式，享受阿薩姆紅茶優雅的浪漫，放鬆忙碌的身心。紅茶不僅只是飲料，而是形成了一種文化之美。
典雅浪漫のアッサム紅茶
台湾は優良な茶葉の出産地として世界に名を馳せてきた。三峡の龍井茶、木柵の鉄観音、東方美人茶などみんなに馴染まれたもの以外にも、エキゾチック浪漫を溢れているアッサム紅茶は、日月潭だけの絶代風味である。
紅茶は完全なる発酵茶に属し、萎凋、揉捻、発酵、乾燥の過程を経て製品へと製造されてく。一般的に台湾紅茶は條形、菁切、粉型の三種類があります。
観光の名所として知られている日月潭は台湾アッサム紅茶の主要な生産地。1925年台湾紅茶の品質向上を捗るために、当時の統治者である日本人はインドから葉の大きいアッサム紅茶の茶樹を導入して南投県の蓮華池で育成したのち、埔里、魚池などの地域に移した。結局年間二千九百ミリ平均降雨量を誇り、湿度85％、気温19.7度、日照時間千六百七十時間の日月潭の環境がオリジナル産地であるアッサム地域と肩を並べるほど紅茶の栽培に適していると発見された。
アサッム紅茶は艶やかな紅をしていながら透徹な色をしており、香りも芳醇で甘く、滋味も濃厚、昔からロンドンのマーケットで極めて高い評価を得てきた。日本でも官僚間の贈り物や、天皇様への献上品として使った。そこからコツコツと広がっていき、日月潭茶園は台湾唯一のアッサム紅茶生産地として確定たる地位を手に入れ、無数のファンを有するようになった。
目下“魚池”と“埔里”の茶園は約四百ヘクタールの面積を有しており、最近ではアイスティーやレモンティーに加工する会社も現れ、国外のマーケットで一定の成績を収めている。
長らく人に嗜まれてきた紅茶は、ただのドリンクと分類するにはあまりにも失礼。紅茶はもはや飲み物と言う形で顕現した文化の美とも言えよう。あなたもアッサム紅茶の優雅な浪漫を享受してリラックスしながら、友達と雑談や商談をする緩やかな午後を楽しんでみませんか？
台灣向來以出產優質茶葉舉世聞名，如三峽龍井、木柵鐵觀音、東方美人茶等，早已為大眾熟知且喜愛，而具有浪漫異國色彩的阿薩姆紅茶卻是在日月潭才能遇到的絕佳風味。
紅茶屬全發酵茶，在製茶過程中，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥而成，一般紅茶工廠所製成的紅茶可分為條型紅茶、切菁紅茶及粹型紅茶三大類。
風光明媚的日月潭是台灣阿薩姆紅茶主要產地，1925年為改善台灣紅茶品質，日本人首先從印度阿薩姆省引進大葉種阿薩姆種，在南投縣的蓮華池育種後，分別在埔里、魚池等地區試種，結果發現日月潭高溫多濕，終年降雨量多，年平均雨量二千九百公釐，濕度85％，年均溫攝氏19.7°C，日照時間年長達一千六百七十個小時，海拔在七百到一千公尺間，栽培環境可媲美印度阿薩姆茶區，試種效果最好。
阿薩姆紅茶茶色豔紅清澈，香氣醇和甘潤，滋味濃厚，倫敦在茶葉拍賣市場，得到極高的評價，也是日本官員拿來送給高官達貴的頂級茶品，甚至是天皇御用的貢品。從此開啟了日月潭栽種阿薩姆紅茶的先河，也使日月潭地區為台灣唯一的阿薩姆紅茶產地，遠近馳名，吸引無數的愛茶者。
目前在魚池埔里一帶產製紅茶的茶園有400公頃左右，目前亦有公司將紅茶轉型加工成罐裝冰紅茶、冰檸檬紅茶等產品，在國內外市場頗受歡迎。
在悠閒的午後，邀集三五好友喝喝下午茶，或是作為商業洽談的方式，享受阿薩姆紅茶優雅的浪漫，放鬆忙碌的身心。紅茶不僅只是飲料，而是形成了一種文化之美。
典雅浪漫のアッサム紅茶
台湾は優良な茶葉の出産地として世界に名を馳せてきた。三峡の龍井茶、木柵の鉄観音、東方美人茶などみんなに馴染まれたもの以外にも、エキゾチック浪漫を溢れているアッサム紅茶は、日月潭だけの絶代風味である。
紅茶は完全なる発酵茶に属し、萎凋、揉捻、発酵、乾燥の過程を経て製品へと製造されてく。一般的に台湾紅茶は條形、菁切、粉型の三種類があります。
観光の名所として知られている日月潭は台湾アッサム紅茶の主要な生産地。1925年台湾紅茶の品質向上を捗るために、当時の統治者である日本人はインドから葉の大きいアッサム紅茶の茶樹を導入して南投県の蓮華池で育成したのち、埔里、魚池などの地域に移した。結局年間二千九百ミリ平均降雨量を誇り、湿度85％、気温19.7度、日照時間千六百七十時間の日月潭の環境がオリジナル産地であるアッサム地域と肩を並べるほど紅茶の栽培に適していると発見された。
アサッム紅茶は艶やかな紅をしていながら透徹な色をしており、香りも芳醇で甘く、滋味も濃厚、昔からロンドンのマーケットで極めて高い評価を得てきた。日本でも官僚間の贈り物や、天皇様への献上品として使った。そこからコツコツと広がっていき、日月潭茶園は台湾唯一のアッサム紅茶生産地として確定たる地位を手に入れ、無数のファンを有するようになった。
目下“魚池”と“埔里”の茶園は約四百ヘクタールの面積を有しており、最近ではアイスティーやレモンティーに加工する会社も現れ、国外のマーケットで一定の成績を収めている。
長らく人に嗜まれてきた紅茶は、ただのドリンクと分類するにはあまりにも失礼。紅茶はもはや飲み物と言う形で顕現した文化の美とも言えよう。あなたもアッサム紅茶の優雅な浪漫を享受してリラックスしながら、友達と雑談や商談をする緩やかな午後を楽しんでみませんか？
Very beautiful description of where this tea comes from as well as the fragrance identity. Thank you for sharing!
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